LandGenuss 03/2012
Ob Mieze Schindler, Senga Segana oder Mara des Bois – am besten schmeckt die Erdbeere frisch gepflückt, wenn sie noch sonnenwarm ist und herrlich aromatisch duftet. Doch in dieser Saison sind wir genauso wie von der roten Königin der Beeren auch vom weißen, grünen oder violetten König des Gemüses angetan: Es ist endlich wieder Spargelzeit! Wir sind für Sie nach Holland gereist, das sich mittlerweile zum ernstzunehmenden Spargelland gemausert hat. Darüber hinaus führen uns kulinarische Reisen ins Alte Land. Dort lockt im Mai/Juni besonders die romantische rosa-weiße Kirschblüte. Im Nationalpark Hohe Tauern treffen wir auf Erich Hohenwarter, der auf 1.500 Metern Höhe mit seinem 0-Kilometer-Menü einen neuen Trend setzt. In Südtirol zeigen uns Winzer, Hoteliers und Bauern, wie ihre ganz persönliche Vorstellung von Geschmack à la Südtirol aussieht. Und schließlich lassen wir in Schonen die Seele baumeln. Diese Provinz gilt als Kornkammer Schwedens, als Land, in dem Milch und Honig fließen.











